財(cái)聯(lián)社6月21日訊（記者 吳蔚玲 沈嬌嬌）調(diào)降數(shù)十款非咖類飲品后，星巴克門店銷量表現(xiàn)分化。財(cái)聯(lián)社記者近日走訪長(zhǎng)沙、上海兩地多家星巴克門店了解到，自降價(jià)以來，有門店整體銷量提升，但亦有門店反響平平。

分析人士對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，星巴克對(duì)非咖產(chǎn)品的降價(jià)，是其發(fā)展下沉市場(chǎng)的關(guān)鍵一環(huán)，但如果降價(jià)未能延伸至咖啡類產(chǎn)品，對(duì)星巴克整體銷量的帶動(dòng)將較為有限。整體來看，星巴克本次降價(jià)能否有效提振處于業(yè)績(jī)改善關(guān)鍵期的中國(guó)市場(chǎng)，仍有待觀察。

星巴克門店銷量分化

“冰搖紅梅黑加侖和紅茶拿鐵最近都賣爆了，尤其是紅梅黑加侖，我們店已經(jīng)斷貨了，要今天下午才到貨?！苯眨L(zhǎng)沙一家緊鄰多個(gè)寫字樓的星巴克門店店員對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，降價(jià)以來，降價(jià)款產(chǎn)品有效帶動(dòng)了門店整體銷量提升，其中價(jià)格更便宜的外賣訂單日銷能達(dá)到兩百多單，較降價(jià)前翻倍。

6月10日，星巴克中國(guó)啟動(dòng)了25年以來的首次價(jià)格下調(diào)。星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵三大品類的數(shù)十款非咖類飲品，全部參與此次降價(jià)，降價(jià)幅度在2-6元。

疊加各類優(yōu)惠后，實(shí)際降幅可能更大。以大杯紅茶拿鐵為例，其原價(jià)35元，調(diào)價(jià)后降至29元，若疊加星巴克贈(zèng)送的7折優(yōu)惠券，實(shí)際支付價(jià)格僅20.3元。前述店員對(duì)財(cái)聯(lián)社記者介紹，如果使用自帶杯，還可以再優(yōu)惠4元。

不過，并非所有門店都感受到降價(jià)帶來的顯著提振。財(cái)聯(lián)社記者同時(shí)走訪長(zhǎng)沙、上海兩地多家星巴克門店，其店員們普遍反映，降價(jià)后門店銷量未見明顯變化，非咖類飲品也沒有出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，咖啡產(chǎn)品是門店?duì)I收的主要來源。

“店里客人以喝咖啡為主，但（因?yàn)椋┲唤盗朔强ь惖漠a(chǎn)品，對(duì)于習(xí)慣喝咖啡的客人來說吸引力有限?！遍L(zhǎng)沙一家星巴克門店店員對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示。類似的說法記者在多家門店亦有聽到。

從等杯時(shí)間來觀察，財(cái)聯(lián)社記者在長(zhǎng)沙一家位于居民區(qū)附近商業(yè)中心的星巴克門店下單后，飲品可立即制作。而同一時(shí)間，隔壁的霸王茶姬已有14單排隊(duì)。位于同一商業(yè)中心的庫(kù)迪咖啡，預(yù)計(jì)等待時(shí)間在8分鐘左右。

同樣的情況也出現(xiàn)在上海星巴克門店。財(cái)聯(lián)社記者來到一家位于南京西路商圈的星巴克門店下單時(shí)，等候時(shí)間約為1-5分鐘，同一時(shí)間段，附近的庫(kù)迪咖啡、manner和瑞幸等候時(shí)間均為3分鐘，霸王茶姬等候時(shí)間為10分鐘，約有38杯飲品制作中。

分析師預(yù)計(jì)整體銷量提振有限

“整體來看，如果星巴克的咖啡產(chǎn)品不降價(jià)的話，此次調(diào)價(jià)對(duì)其整體銷量的帶動(dòng)作用將較為有限。非咖類飲品并不是星巴克的強(qiáng)項(xiàng)?！辈蛯毜溲芯吭涸洪L(zhǎng)汪洪棟對(duì)財(cái)聯(lián)社記者說。

汪洪棟進(jìn)一步分析稱，星巴克中國(guó)此次官宣降價(jià)，反映了其當(dāng)前面臨的行業(yè)挑戰(zhàn)及開拓下沉市場(chǎng)的決心。

“一方面，9.9元的價(jià)格戰(zhàn)確實(shí)對(duì)星巴克產(chǎn)生了影響，但‘第三空間’的定位，抵御了部分價(jià)格戰(zhàn)帶來的沖擊。不過，以霸王茶姬為代表的茶飲品牌采用大店模式，同樣提供了‘第三空間’體驗(yàn)，加之很多消費(fèi)者并無下午飲用咖啡的習(xí)慣，這對(duì)星巴克形成了新的挑戰(zhàn)。另一方面，長(zhǎng)期來看，星巴克整體在往下沉市場(chǎng)布局。下沉市場(chǎng)雖具消費(fèi)潛力，但消費(fèi)者的價(jià)格敏感度更高，且對(duì)嘗試非咖類產(chǎn)品的意愿相對(duì)更強(qiáng)。”汪洪棟說。

從財(cái)報(bào)上看，星巴克中國(guó)正處于業(yè)績(jī)改善的關(guān)鍵階段，且對(duì)公司整體業(yè)績(jī)的重要性正在凸顯。

2025財(cái)年第二季度，星巴克中國(guó)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約7.4億美元，同比增長(zhǎng)5%，同店可比交易量同比增長(zhǎng)4%。而在2025財(cái)年第一季度，中國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收7.44億美元，同比上漲1%，同店銷售額下降6%?；仡?024財(cái)年，星巴克中國(guó)的營(yíng)收規(guī)模和同店銷售額同比分別下降1.4%和8%。

2025財(cái)年第二季度，星巴克全球可比門店銷售額下降1%，可比交易量下降2%。其中北美同店銷售額下降1%，可比交易量下降4%。