財聯(lián)社6月30日訊（記者 張良德 劉建）去年以來，消費市場“養(yǎng)生潮”熱度居高不下，中式養(yǎng)生水賽道增長尤為迅猛，業(yè)內(nèi)預(yù)計未來三年市場復(fù)合增長率或超80%，2028年市場規(guī)模有望突破100億元。面對如此廣闊的市場前景，中藥和快消企業(yè)紛紛投身入局。

承德露露（000848.SZ）公司人士告訴財聯(lián)社記者，公司期望通過養(yǎng)生水產(chǎn)品找到新增長點，對該市場重視度比較高，而且公司還有產(chǎn)品儲備，后續(xù)會根據(jù)市場反饋進一步跟進。

財聯(lián)社記者注意到，由于公司“基因”不同，其產(chǎn)品策略和市場偏好也不同，快消企業(yè)大多偏愛“水替”類養(yǎng)生水，而中藥企業(yè)則更傾向于功能飲類型的產(chǎn)品。

隨著越來越多的玩家入場，中式養(yǎng)生水賽道競爭日趨激烈，“水替”產(chǎn)品價格戰(zhàn)苗頭已現(xiàn)，產(chǎn)品售價逐漸走低；而“功能性”飲料也在功效溢價與市場接受度的矛盾中加速迭代。

超市里各類養(yǎng)生水產(chǎn)品 圖片來源：財聯(lián)社記者攝

“水替”：競爭加劇，價格戰(zhàn)“苗頭”已現(xiàn)

今年的春季糖酒會上，中式養(yǎng)生水幾乎成為參展快消飲料企業(yè)的“標(biāo)配”，尤其是各飲料企業(yè)紛紛推出自家的中式養(yǎng)生水產(chǎn)品，也多選擇了“水替”賽道。

所謂“水替”，即比水有味道，比含糖飲料更健康，喝起來無負擔(dān)的飲品，旨在滿足消費者擺脫白開水寡淡，又追求健康、低糖的需求。

元氣森林的“元氣自在水”系列是典型的“水替”產(chǎn)品，在4 - 6元的主流價格區(qū)間，性價比頗高。在渠道布局方面，元氣森林充分利用在便利店、超市等傳統(tǒng)零售渠道的強大鋪貨能力，以及線上電商平臺的銷售優(yōu)勢，讓產(chǎn)品迅速觸達消費者。

元氣森林養(yǎng)生水產(chǎn)品 圖片來源：財聯(lián)社記者攝

快消企業(yè)憑借在飲料市場多年積累的渠道優(yōu)勢、品牌影響力以及對消費者口味和需求的敏銳洞察力，在“水替”產(chǎn)品開發(fā)和推廣上具備天然優(yōu)勢。因此，眾多快消企業(yè)選擇以水替產(chǎn)品切入中式養(yǎng)生水賽道。

上市公司方面，承德露露今年推出了枸杞桑葚飲、桂圓姜棗飲、陳皮烏梅飲、枇杷秋梨飲等四款養(yǎng)生水系列產(chǎn)品；調(diào)味品企業(yè)蓮花控股（600186.SH）旗下蓮花水業(yè)推出了紅豆薏米水和紅棗桂圓枸杞水；好想你（002582.SZ）推出紅棗黃芪水；伊利股份（600887.SH）旗下的礦泉水品牌“伊刻活泉”則于去年底推出了人參枸杞養(yǎng)生水。

承德露露養(yǎng)生水產(chǎn)品 圖片來源：財聯(lián)社記者攝

財聯(lián)社記者從承德露露公司人士處獲悉，公司并沒有將該產(chǎn)品定位局限于禮品市場，線下零售布局也在迅速鋪開，目前北方地區(qū)及南方的華東和西南區(qū)域均已完成鋪貨。

零售平臺型快消企業(yè)盒馬同樣在“水替”領(lǐng)域發(fā)力，推出蘋果黃芪水、陳皮四神水等多個SKU的養(yǎng)生水產(chǎn)品。盒馬借助終端線下門店優(yōu)勢，在店內(nèi)設(shè)置專門陳列區(qū)域，開展試飲推廣等活動，增強消費者購買體驗。

眾多中小快消公司也涌入該賽道，意圖分一杯羹。其中，魔水師推出草本煮水、草本煮茶、草本植物蛋白等五大系列藥食同源新品；植養(yǎng)說推出蒲公英陳皮水、人參葛根水產(chǎn)品等。

隨著市場新入玩家不斷增加，水替產(chǎn)品價格不斷下降，市場價格戰(zhàn)“苗頭”已現(xiàn)。

以京東平臺的黃芪類產(chǎn)品為例，去年盒馬推出的黃芪飲售價為15瓶75元，平均售價5元/瓶，年初生和堂推出的黃芪水19.9元/5瓶，平均售價4元/瓶，今年三月下旬三得利新品玫瑰黃芪飲55元/15瓶，平均售價3.66元/瓶。

而元氣森林的“元氣自在水”系列產(chǎn)品，在4 - 6元的主流價格區(qū)間，性價比頗高。

生和堂董事長陸偉今年曾在公司戰(zhàn)略會上表示，參考日本、韓國市場，日本水替的無糖茶和養(yǎng)生水價格多為瓶裝水的1.2到1.3倍，極致性價比或是該賽道的主要競爭力。

“功能飲”：組方功效溢價與平價化破局博弈

與快消企業(yè)不同，中藥企業(yè)更傾向于開發(fā)功能性飲料產(chǎn)品。這類產(chǎn)品通常以傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論為基礎(chǔ)，通過藥食同源類原料組合配方，針對消費者常見健康問題，如祛濕、補氣血、安神助眠等。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024年中國中式養(yǎng)生水行業(yè)發(fā)展趨勢洞察報告》顯示，在中式養(yǎng)生水消費決策影響因素中，選材、工藝與功效成為關(guān)鍵變量，遠高于消費者對“無糖”“清潔標(biāo)簽” 等健康概念的關(guān)注度，65.5%的消費者會因“特定功效”選擇養(yǎng)生水產(chǎn)品。

中藥企業(yè)憑借中醫(yī)藥研發(fā)能力在飲料開發(fā)上獨具優(yōu)勢，產(chǎn)品更側(cè)重功效，部分企業(yè)產(chǎn)品采用組方，還有產(chǎn)品會使用成本較高的原料。

例如，片仔癀（600436.SH）的茶活力原料中使用了包括黃精、佛手在內(nèi)的六種原料；李良濟本月推出的六味地黃飲、青娥飲產(chǎn)品均為組方飲料；湖北李時珍推出的人參水、西洋參水、十九未秋梨湯、時珍刮由、時珍酒半等產(chǎn)品，則在高價原料和組方配伍方向均做了嘗試，同時在產(chǎn)品命名上做功夫，多數(shù)產(chǎn)品消費者從名稱上就可了解大致功效。

但也有快消企業(yè)也在嘗試中藥經(jīng)典組方的產(chǎn)品機會。山東鴻超食品有限公司旗下的光合顏究所新推的“典方盒子”蓮子蘋果四神湯，在原有四神湯基礎(chǔ)上加入蘋果濃縮汁和陳皮。

今年，各大藥企也在加大大健康食品和飲料的產(chǎn)品推廣力度。李良濟和李時珍均在抖音、微信等平臺推廣招商。以嶺藥業(yè)（002603.SZ）不僅招聘大量渠道開發(fā)人員進行線下渠道招商，還在抖音、小紅書等平臺建立線上銷售渠道。招商部門人員表示，公司今年對大健康部門重視度提升，目前招商推進良好。

李良濟六味地黃飲、青娥飲（圖片來源：公司招商資料）

中國醫(yī)藥健康發(fā)展促進專家委員會主任委員、北京盛世康來中藥營銷策劃公司董事長申勇對財聯(lián)社記者表示，近幾年快消企業(yè)的 “水替” 類養(yǎng)生水產(chǎn)品市場發(fā)展迅速，中藥企業(yè)也因為醫(yī)保市場改革等方面的原因加大了對大健康水市場的重視，但由于快消市場的管理模式、渠道、人員、品牌推廣等與藥企傳統(tǒng)經(jīng)營方式和渠道不同，所以藥企多還是處于嘗試階段。

中藥企業(yè)的“功能飲”產(chǎn)品雖然用料和潛在功效性較好，但定價也相對較高。據(jù)李良濟工作人員介紹，目前該公司的六味地黃飲系列產(chǎn)品已在華東五省市鋪貨，每瓶市場定價12元左右；以嶺藥業(yè)的津力旺和怡夢，市場售價約為20元/罐；達仁堂藿香草本植物汽水、枸杞山楂草本植物汽水，其京東售價為180元/箱（15罐）。

對此，一位有意向加盟以嶺藥業(yè)的經(jīng)銷商表示，雖說公司的“功能飲料”有一定的功效，但消費者會去對標(biāo)其他公司的產(chǎn)品，相比之下，這個價格太高了，很難打開市場，尤其是在三四線城市。

申勇則對財聯(lián)社記者表示，參考小藍帽保健品的飲料，“功能飲”的市場價格較高，如果客戶飲用養(yǎng)生水以功能性為目的，需要長時間喝才能達到效果，對企業(yè)來說忠誠客戶的培養(yǎng)需要較大成本，因此產(chǎn)品性價比會成為企業(yè)未來需要考慮的因素。