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食品安全
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專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生安全，防范食物中毒的一個跨學科領域。
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2025-09-08 09:52 來自 財聯(lián)社
①數(shù)字標簽內容應符合《中華人民共和國食品安全法》和食品安全國家標準規(guī)定，不得有影響正常閱讀的干擾元素，鼓勵實現(xiàn)多碼合一。
②數(shù)字標簽展示內容不得篡改，修改過程應可追溯；食品生產者應對展示內容的真實性負責，確保信息客觀科學。
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2025-08-09 15:30 來自 財聯(lián)社記者 吳蔚玲
①低價內卷成休閑零食行業(yè)高頻詞，部分企業(yè)以低價策略搶占市場份額，拉低品類整體價格水平；
②面對市場激烈競爭，頭部品牌正著力構建“產品創(chuàng)新+成本領先”護城河，破局價格內卷；
③量販零食逐步走出價格混戰(zhàn)，轉向品牌精細化管理。
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2025-07-10 19:01
【市場監(jiān)管總局指導行業(yè)協(xié)會發(fā)出 守護肉品安全倡議】財聯(lián)社7月10日電，市場監(jiān)管總局近日指導中國肉類協(xié)會聯(lián)合地方肉類行業(yè)協(xié)會，以及大型肉制品生產經營企業(yè)等共百家單位，面向肉制品全行業(yè)發(fā)出“共鑄肉品安全 同護百姓餐桌”倡議，倡導推動肉制品全行業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，提供安全、優(yōu)質的肉制品，讓人民群眾吃得放心、吃得安心。倡議主要包括三個方面：

嚴格落實食品安全主體責任。全面落實《食品生產經營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，扎實做好食品安全風險管控工作，切實保障肉制品安全。嚴格按照《肉制品生產許可審查細則（2023版）》要求，持續(xù)保持企業(yè)生產許可條件，建立執(zhí)行食品安全追溯制度，加強肉制品從業(yè)人員培訓考核，提升食品安全能力素養(yǎng)。

自覺遵紀守法生產經營肉制品。堅決抵制采購和使用來源不明、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的原料肉，以及過期肉、走私肉、淋巴肉等；堅決抵制生產經營“兩超一非”肉制品；堅決抵制以其他畜禽肉生產假冒牛（羊、驢）肉制品，以預制調理肉制品冒充“純肉”；堅決抵制食品配料表標識與生產實際投料不符、食品標簽欺騙誤導消費者等肉制品摻雜摻假、以假充真、以次充好、虛假宣傳行為。

堅持誠信為本接受全社會監(jiān)督。堅持誠信為本，尚德守法，自覺接受政府、媒體和社會公眾的監(jiān)督，自覺履行企業(yè)社會責任和義務，維護消費者合法權益，堅決杜絕不正當競爭、“內卷式”競爭，攜手共同維護肉制品行業(yè)健康發(fā)展。
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2025-07-08 12:13 來自 央視新聞
培心幼兒園園長、法定代表人朱某琳，投資人李某芳2人為進一步擴大生源，增加收益，同意后廚人員牛某元、賀某霞通過網(wǎng)絡購物平臺購買不可食用的彩繪顏料，在幼兒園部分面點制作過程中非法添加使用。
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2025-06-27 20:04
【食品添加劑使用情況專項抽檢結果發(fā)布 濫用問題仍突出】財聯(lián)社6月27日電，據(jù)市場監(jiān)管總局消息，市場監(jiān)管總局近期組織開展食品添加劑使用情況專項抽檢，覆蓋全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的商超、批發(fā)市場、餐館等場所，以及拼多多、抖音、淘寶等9個網(wǎng)絡銷售平臺，重點抽檢糕點、罐頭、糧食加工品等21個食品大類共780批次。抽檢結果顯示：①肉制品、水產制品、飲料、炒貨食品及堅果制品、乳制品、糖果制品和食用油、油脂及其制品7個大類食品未檢出不合格樣品；②食糖、淀粉及淀粉制品、茶葉及其制品、水果制品、酒類、豆制品不同程度檢出食品添加劑違規(guī)使用；

此外，調味品、食用農產品、蔬菜制品中食品添加劑濫用問題仍然突出，主要不合格項目是漂白劑二氧化硫、甜味劑甜蜜素、防腐劑脫氫乙酸。其中：①檢出21批次散裝白芷、山柰、八角等香辛料的漂白劑二氧化硫不合格；②檢出食用農產品不合格20批次，主要是去皮菠蘿中檢出不得使用的甜味劑，桑葚中檢出不得使用的甜味劑、防腐劑。

對發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場監(jiān)管總局已督促屬地市場監(jiān)管部門開展核查處置，嚴控食品安全風險，壓實食品安全主體責任。下半年，市場監(jiān)管總局將持續(xù)加大食品添加劑日常檢查和監(jiān)督抽檢力度，依法嚴肅查處違法違規(guī)行為。
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